Vänner

Forza Italia

Postad: 11 augusti, 2019 Kommentera

Något av det bästa jag vet är att umgås med nära och kära under en god middag och det har vi gjort flera gånger under den gångna veckan! 🙂 Igår bjöd vi våra vänner M och L och deras dotter I på italienskt från välkomstdryck till dessert, riktigt gott och lyckat blev det.

För något år sedan läste jag om drycken Lambrusco och det är ett rött bubblande vin och den finns både som torr och söt, jag föredrar den torra varianten och en av de godaste är den som heter Otello, den finns att beställa här.

Till detta röda bubblande vin bjöd vi på bl.a. på lite olika italienska charkuterier mm.

 

Till huvudrätt blev det Carbonara med pancetta. Carbonara är en av mina favoriträtter och den min man gör är helt gudomligt god 🙂

 

Naturligtvis drack vi ett rött italiensk vin till 🙂

 

Efterrätten bestod av Limoncello Cheesecake som jag bakade i fredags, en riktig höjdare förutom att ytan sprack när den svalnade men som tur är så påverkar det inte smaken! 🙂

 

 

 

Middag mitt i veckan

Postad: 7 augusti, 2019 Kommentera

Det är inte ofta man är bortbjuden på middag mitt i veckan eller för den delen bjuder in till middag mitt i veckan. Det var därför väldigt roligt när middagsinbjudningen kom från Sandra och Danne! 😀 Det var första gången vi var hemma hos dem sedan de hade flyttat och wow vad de hade det fint, så otroligt smakfullt inrett, ett riktigt drömboende!

Kvällen startade med Cava, en ny sådan för min del,  jag kan lova att jag kommer att köpa den, den var väldigt, väldigt god! En av mina favoritchips fick vi till, nämligen tryffelchips och just till bubbel passar de perfekt!

Sandra har full koll på vad jag gillar i matväg 😀 Vad kan gå fel med pasta, räkor semitorkade cocktailtomater och chili?!?! INGET, ABSOLuT INGET!!! 😀

Efter middagen trollade hon fram en ljuvlig efterrätt, vit chokladpannacotta med marinerade jordgubbar, mums så fantastisk smarrig den var! 😀

 

 

 

Stockholm by night

Postad: 29 juli, 2019 Kommentera

Älskar Stockholm lite extra på sommaren och speciellt när det är varmt ute, då är Stockholm oslagbart! 🙂

Finns det något bättre än att träffa vänner en helt vanlig vardag när Stockholm visar sig från sin bästa sida? Lägg då till drinkar, god mat och massor av skratt 😀

Ikväll var vi på Taverna Brillo med Mia och Micke, en riktigt höjdarkväll men jag tror att ni redan har förstått det 😀

Självklart började vi med en drink! Denna gång hoppade vi förrätten och gick direkt på huvudrätten. Mia och jag tog hummerpasta och till det tog vi in en flaska vit. De övriga tog Sparrisrisotto och Pasta vongole.

Redan innan vi hade fått in fördrinken läste vi dessertmenyn och det gick verkligen inte att motstå mini munk med mandelglass 🙂 Den var fantastiskt god, det är nog en av de bättre desserter jag har ätit på länge!

Efter maten så gick vi vidare för att ta en drink, vi hamnade på Hotell Kung Carl och påväg dit gick vi förbi en liten fontän. Mia kunde bara inte motstå att starta ett vattenkrig med Martin 😀

Väl framme på Kung Carl så visste jag redan vilken drink jag ville prova 🙂 Jag har nämligen hört så mycket om deras cocktail Violette som smakar viol så det fick bli en sådan. Den var verkligen så otroligt god som jag hade hört så jag tog in en till 😀

Champagnekväll

Postad: 26 juli, 2019 Kommentera

I förrgår hade vi finbesök av Sandra och Danne 🙂

Till att börja med fick vi en väldans fin present, det var en härlig drinkkorg 🙂 1000-tack!!!

Vi började med drinken Mojito och tilltugget Chilicheese poppersdip med bacon.



Receptet till Mojiton hittar du
här



Receptet på Chili cheese poppersdip med bacon hittar du
här

Till middag bakade Martin löjromspizzor. det är nog den godaste pizzan jag vet förutom en klassisk Margaritha.

Kombinationen med löjrom och syrad lök är ljuvlig. 🙂




Receptet på löjromspizzan hittar du
här

Till pizzan drack vi champagne, ett självklart val av dryck till denna magiska pizza tycker vi! 🙂



För tillfället är detta min favoritchampagne, Pol Roger Vintege är så otroligt god! 🙂 Här kan du beställa den.



Denna Pol Roger Brut Rèserve är också väldigt god!
Här kan du beställa den.



Med denna roséchampagne avslutade vi kvällen 🙂 För två sommrar sedan blev Martin och jag väldigt förtjusta i denna Alexandre Bonnet Perle Rosé Brut och den var fortfarande riktigt god 🙂
Här kan du beställa den.


En dag i Stockholms skärgård

Postad: 25 juli, 2019 Kommentera

Idag åkte vi ut till våra vänner Madde och Lelles sommarstuga på Ornö 🙂 Det blev en härlig dag i strålande sol, kanske lite för varmt men oj så vackert det är i skärgården på sommaren.

Bilderna från idag får tala för sig själv 🙂 STORT tack för en underbar dag!!!

Tack-middag

Postad: 22 juli, 2019 1 Kommentar

Älskar att träffa vänner, speciellt på sommaren och vädret visar sig från sin bästa sida så att vi kan sitta på altanen och äta grillat! 🙂

I helgen var våra vänner F och P här, de ställde verkligen upp för oss i början på sommaren då vi skulle arrangera Martins brors dotters examensfest. Av olika anledningar kunde vi inte vara hemma hos oss så i sista minuten ringde vi till dom och frågade om vi fick vara hos dom i stället och de var absolut inga problem.

Vi ville därför bjuda ut dem på restaurang som tack för att de räddade oss men av olika anledningar så blev middagen hemma hos oss istället 🙂 Det blev verkligen en toppenkväll! 😀

Vi började självklart middagen med drink och tilltugg 🙂

Här hittar du receptet till Aperol Spritz
Här hittar du receptet på Mozzarellarullarna med oregano.

Till middag grillade Martin hel oxfilé och till det blev det potatis och en melon- och fetaostsallad med mynta. Två olika bearnaisesåser serverade vi till samt rött vin.

1000, 1000-tack för att ni öppnade ert hem för oss, ni är guld värda!!!

Vilken rysare

Postad: 19 maj, 2019 Kommentera

Jag trodde på riktigt att jag skulle få en lättare hjärtinfarkt igår 🙂 Vilken rysare det blev och vilket antiklimax 🙁 Jag var helt bombsäker på att John Lundvik med sin ”Too Late for Love” skulle ta hem segern för 7:e gången för Sveriges räkning i Eurovision Song Contest men så blev det tyvärr inte 🙁

Jag tycker i och för sig att det är roligt när ett land få ta hem segern som inte har gjort det tidigare eller inte har vunnit på många, många år. Nederländernas låt är inte så tokig men Sveriges är dock betydligt bättre tycker jag.

Tanken var från början att denna kväll laga och äta mat som är vanligt förekommande i Israel men då det stod klart att vi skulle umgås med våra vänner P och F bytte vi spår eftersom P inte kan äta speciellt mycket av de ingredienser som mat från Mellanöstern innehåller.

Vi var hemma hos oss då man inte kan lyfta mig än p.g.a. att benbrotten som jag ådrog mig i mitten på januari inte är tillräckligt läkta för den belastningen.

P och F meddelade att de gärna stod för middagen och att vi gärna fick fixa välkomstdrink eller liknande samt dukning, vin och snacks.

WOW vilken mat de bjöd på! Vi började med rökt salmalax med pepparrot och jordärtskockschips,

Till huvudrätt fick vi grillad t-benstek. hasselbackspotatis, rödvinssås och bearnaisesås.

Desserten bestod av rabarberpaj och vaniljglass.

1000, 1000-tack för en fantastisk middag och mycket trevligt sällskap! <3

Lagom till när ESC började hade vi ätit klart 🙂 Israel lyckades riktigt bra med showen förutom Madonnas mellanakt som var riktigt usel. John gjorde allt han kunde och det var riktigt, riktigt tråkigt att han inte vann. Jag var på dåligt humör länge efter att tv-kamerorna slocknat, inte riktigt likt mig.

18 års kalas

Postad: 20 augusti, 2018 Kommentera

I fredags fyllde våra vänners dotter 18 år och vi hade äran att vara bjudna på festen! 🙂 Huset var fyllt med nära och kära från när och fjärran.

Vi blev bjudna på grillat med massor av goda tillbehör och härliga bakverk.

En mycket trevlig tillställning! 😀

 

Italiensk afton

Postad: 31 juli, 2018 Kommentera

Det italienska köket kommer väldigt högt upp på mina favoritkök 🙂 Det är inte mycket jag inte gillar när det kommer till italiensk mat 😀

Därför tyckte vi att det var roligt att göra en italiensk afton i lördags när Herr och Fru K kom och hälsade på. Vi började med den italienska drycken Lambrusco. Lambrusco är ett rött bubblande vin och den finns både som torr och söt, jag föredrar den torra varianten och en av de godaste är den som heter Otello. Den finns på systembolaget att beställa.

Lambrusco Otello skall serveras kall och passar utmärkt till apertivo eller som vi säger plockmat 😀 Vi dukade upp en skärbräda med lite olika italienska charkuterier, ostar, oliver, taralli mm. hur gott som helst! 🙂

 

Till huvudrätt blev det pasta vongole, det var så otroligt gott. Älskar pasta och skaldjur, jag tror jag skulle kunna äta det varje dag 🙂

 


Till efterrätt hade jag bakad en tiramisukladdkaka, den passade in på det italienska temat och den var enkel att göra och det bästa av allt var att den även smakade toppen!

 



Kvällen avslutade med att vi öppnade den champagneflaska Herr och Fru K hade haft med sig för att fira att jag hade fyllt år, att jag var klar med cellgifterna och att jag hade vunnit ett restaurangbesök på B.A.R. 😀

Champagnen namn,  Pol Roger Brut Vintage 2009 och den var helt gudomligt god! 😀  1000-tack för champagnen och att ni ville komma och förgylla kvällen med er närvaro!!! 😀

 

 

 

Sconesfrukost och skaldjurskväll

Postad: 30 juli, 2018 Kommentera

Solen strålade från en klarblå himmel i fredags och Sandra bjöd på nybakade scones till frukost, vilken start på dagen och helgen 😀


Eftermiddagen var lika bra den 🙂 Vi började med chips och löjromsdip samt  rosa champagne tillsammans med Sandra och Danne. Det var dessutom Sandras sista arbetspass så självklart fick hon en avslutningspresent! 😀 En sommarklänning som hon hade funderat på ett tag.


När den rosa champagnen var slut så fortsatte vi med skaldjur både på längden och tvären och självklart blev det även champagne till skaldjuren! 😀