Sista augusti förra året var vi på restaurang OAXEN KROG & SLIP som var en bra restaurang med två Michelin-stjärnor. Restaurangen stängde för gått fyra månader senare, deras avskedspresent var att dela med sig av deras fantastiska pilsnerkavring. Jag kan lova att det är den absolut godaste kavring jag har […]
Etikett: Bröd
Rosmarindoftande pizzabröd
Här kommer ett pizzabröd som både doftar och smakar rosmarin, servera det här brödet till den rödvinsbrässerade högreven med rosmarinbakade druvsalladen som jag tipsade om för några timmar sedan. Tänk att brödet är som grädde på moset 😀 För att förenkla processen på detta bröd gick jag till min lokala […]
Grekiskt pitabröd
Wow vilket enkelt pitabröd det här var att baka, riktigt gott var det också! 😀 Du kan äta det på många olika sätt, jag gjorde souvlaki och rullade in i det tillsammans med tzatziki och grönsaker men du kan också bara bryta en bit av det och doppa i olika […]
Klassiska små pinnbröd
När jag var liten och hade friluftsdag med skolan så hände det flera gånger att vi fick en påse med bl.a. mjöl i och sedan när vi satt runt elden tillsatte fröknarna en skvätt vatten. Vi fick sedan instruktioner om att knåda ihop detta och till slut blev det en […]
Nattjäst italienskt lantbröd
Plötsligt händer det! 😀 Det är inte så ofta jag bakar matbröd men då och då händer det och härom om dagen var en sådan dag! Jag älskar bröd som är lite segt inuti och har en knaprig skorpa och det har det här klassiska italienska lantbröd. Tack vare durumvetet […]
Enkel chapati
Det är faktiskt lite av en konst att baka de äkta indiska chapati-bröden, det är ganska så lätt att de kan bli både lite för torra och kompakta. För en tid sedan bjöd vi några vänner på en indisk middag och kände att vi ville ha chapati-bröd till lammcurrygrytan men […]
Brytbart vitlöksbröd
Detta är nog det enklaste bröd jag någonsin har bakat tror jag! 😀 Det passar prefekt till morotsoppan jag tipsade om igår och den passar även superbra till skaldjur, sallader och mycket mer! Receptet hittade jag hos Matplatsen!
Nattjästa frallor
WOW, WOW, WOW och ännu mera WOW!!! Vilka frallor!!!!! Godare hembakade frukostfrallor finns inte, detta är i särklass det godaste frallorna jag någonsin har bakat! 😀 Det var dessutom superenkelt att både förbereda och baka ut. Det är ju ganska ofta man säger på helgen när man vaknar ( i alla […]
Naanbröd med vitlök och salladslök
Naan är ett indiskt bröd som bakas i en tandoor (cylinderformad lerugn) det går dock väldigt bra att grädda dem först i en het torr stekpanna och sedan några minuter i en vanlig ugn. Dessa härliga bröd passar utmärkt att servera till denna klassiska lammcurry.