Äggröra med gräslök och kavringstickor

    Postad: 15 april, 2014 Kommentera
    Skriv ut recept

    Ägg, ägg och åter ägg äts i massor under påskdagarna, vilket också hör till tycker jag!

    Den här härligt krämiga och goda äggröran brukar jag servera till frukosten, påskbordet eller som en del i en förrätt till någon utav påskens alla middagar.

    Äggröra med gräslök och kavringstickor

    4 port

    4 ägg
    2 dl vispgrädde
    1 kruka gräslök
    salt 
    peppar
    1 skiva kavring

    Gör så här:
    1 Värm ugnen till 100 grader.
    2 Skiva kavringen i tunna stickor, lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
    3 Torka i ugnen 10-15 minuter. Låt svalna.
    4 Hacka gräslöken fint, spara några strån till garneringen.
    5 Knäck äggen i en bunke och ställ bunken i vattenbad i en kastrull med sjudande vatten på spisen.
    6 Vispa på svag värme tills det börjar tjocknar och blir krämigt.
    7 Tillsätt grädden under vispning, lite i taget. Fortsätt att vispa tills röran tjocknar, tillsätt gräslöken och smaka av med salt och peppar.
    8 Fördela äggröran i äggkoppar och garnera med kavringstickor och gräslök.
    9 Servera genast.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade