Asiens huvudrätter, Asiens samtliga recept, Kött, Nötkött, Recept

Asiatisk biffgryta med äggnudlar

I år har jag bestämt att jag skall försöka laga lite mera asiatisk mat eftersom jag tycker det är riktigt gott, vi börjar med en enkel biffgryta 🙂

Asiatisk biffgryta med äggnudlar

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

4

portioner

Ingredienser

  • 200 g okokta äggnudlar

  • 500 gram lövbiff

  • 100 g färska champinjoner

  • 1 burk strimlade bambuskott

  • 1 liten purjolök

  • 2 pressade vitlöksklyftor

  • 1 köttbuljongtärning

  • 3 msk kinesisk soja

  • 2 msk sweet chilisås

  • 1 msk ketchup

  • 1 tsk sambal oelek

  • 2 msk sherry, kan uteslutas

  • 4 dl vatten

  • 2 msk maizenaredning (utrört i lite vatten)

  • neutral olja

    INGREDIENSER MARINAD

  • 2 msk ljus maizenaredning

  • 3 msk vatten

  • 1 msk riven färsk ingefära

  • 0,5 tsk finkornigt salt

Instruktioner

  • Koka äggnudlarna enligt förpackningens anvisningar.
  • Skär lövbiffen i tunna strimlor. 
  • Blanda marinaden och häll den över lövbiffen, blanda väl. Låt stå i kylen i minst 1 timme, gärna längre om det är möjligt.
  • Stek champinjonerna i het panna på hög värme med lite olja. Ställ åt sidan. 
  • Fräs purjolöken några minuter i lite olja utan att den tar färg. Ställ åt sidan. 
  • Stek köttet hastigt på hög värme i två omgångar så det får färg. 
  • Tillsätt purjolök och champinjoner i pannan och resten av ingredienserna, låt puttra ca 5 minuter.
  • Servera med kokta äggnudlar.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*