Asiatisk biffgryta med äggnudlar

    Postad: 25 januari, 2015 Kommentera
    Skriv ut recept

    I år har jag bestämt att jag skall försöka laga lite mera asiatisk mat eftersom jag tycker det är riktigt gott, vi börjar med en enkel biffgryta 🙂

    Asiatisk biffgryta med äggnudlar

    4 port

    500 gram lövbiff
    100 g färska champinjoner
    1 burk strimlade bambuskott
    1 liten purjolök
    2 vitlöksklyftor
    1 köttbuljongtärning
    3 msk kinesisk soja
    2 msk sweet chilisås
    1 msk ketchup
    1 tsk sambal oelek
    2 msk sherry, kan uteslutas
    4 dl vatten
    2 msk maizena (utrört i lite vatten)
    olja

    Marinad:
    2 msk maizena
    3 msk vatten
    1 tsk riven färsk ingefära
    0,5 tsk salt

    Gör så här:
    1 Skär lövbiffen i tunna strimlor.
    2 Blanda marinaden och häll den över lövbiffen, blanda väl. Låt stå i kylen i minst 1 timme, gärna längre om det är möjligt.
    3 Stek champinjonerna i het panna på hög värme med lite olja. Ställ åt sidan.
    4 Stek purjolöken några minuter i lite olja utan att den tar färg. Ställ åt sidan.
    5 Stek köttet hastigt på hög värme i två omgångar så det får färg.
    6 Tillsätt purjolök och champinjoner i pannan och resten av ingredienserna, låt puttra ca 5 minuter.
    7 Servera med äggnudlar.

    Kommentera

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade