Asiatisk lax med glasnudlar

    Postad: 16 november, 2019 Kommentera
    Skriv ut recept

    Asiatisk mat är verkligen en höjdare, jag tycker det är både fräscht och man blir behagligt mätt! 🙂 Jag vill därför rekommendera denna supergoda laxrätt med glasnudlar.

    4 port (äter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 6 SP Flex (blå) / port.)

    500 g laxfilé
    2 msk kinesisk soja (+ 2 tsk till pak choifräset)
    2 msk honung
    1 msk vatten
    2 msk färsk finriven ingefära (1 msk till marinaden och 1 msk till pak choifräset)
    1 msk sesamfrön
    4 kakor/plattor, 100 g glasnudlar
    2 pak choi
    100 g sugar snaps
    2 tsk sesamolja
    2 pressade vitlöksklyftor

    Gör så här:
    1 Värm ugnen till 150 grader.
    2 Ta bort skinnet från laxen och skär den i portionsbitar. Lägg den i en ugnsfast form och ställ in i ugnen ca 10 minuter.
    3 Rör samman soja, honung, vatten och ingefära.
    4 Ta ut laxen, ringla över såsen och strö över sesamfrön. Ställ in laxen i ugn ca 10 minuter till.
    5 Koka nudlarna och låt sedan rinna av.
    6 Skär bort roten och ta loss bladen från pak choi, dela eventuellt bladen i mindre bitar.
    7 Strimla sockerärterna.
    8 Värm sesamolja i en wokpanna. Pressa i vitlök, tillsätt soja och ingefära. Lägg ner pak choi. Låt fräsa en kort stund och blanda sedan i sockerärter.
    9 Blanda i nudlarna och lägg upp på tallrikar tillsammans med lax.

     

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade