Bankad grillad fläskfilé

    Postad: 17 juni, 2015 Kommentera
    Skriv ut recept

    Är det midsommar så är det…..eller vad säger ni? Vi brukar grilla till middag på midsommar och det kommer vi även göra i år, det går ju inte att bryta en lång, lång tradition 🙂 

    Bankad fläskfilé från programmet Grilla med Christian Hellberg var en riktig höjdare men som vanligt ändrade jag i receptet så att det skulle passa oss och det vi hade hemma.

    Bankad grillad fläskfilé

    6-8 port

    2 fläskfiléer

    Marinad:
    1 hackad stor gul lök
    2 pressade vitlöksklyftor
    1 msk grovmalen svartpeppar
    1 msk flingsalt
    2 msk soja
    1 kruka basilikablad
    1 tunt skivad röd chili
    1-2 dl neutral olja
    10-15 droppar tabasco

    Gör så här:
    1 Putsa fläskfiléerna och dela varje filé i fyra bitar. Banka ut varje bit med hjälp av en köttbankare eller t.ex. en hammare.
    2 Blanda samman ingredienserna till marinaden i en bunke eller form.
    3 Lägg ner köttet i marinaden och blanda väl, vänd kötten då och då. Låt mariner i minst en timme men gärna över natten.
    4 Grilla kötten på indirekt värme under ca 10 minuter, det beror lite på hur tjocka köttbitarna är.
    5 Servera gärna tillsammans med färspotatis-sallad med västerbottensost.

    IMG_2029

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade