Är det midsommar så är det…..eller vad säger ni? Vi brukar grilla till middag på midsommar och det kommer vi även göra i år, det går ju inte att bryta en lång, lång tradition 🙂
Bankad fläskfilé från programmet Grilla med Christian Hellberg var en riktig höjdare men som vanligt ändrade jag i receptet så att det skulle passa oss och det vi hade hemma.
Bankad grillad fläskfilé
Kategorier: Årstidernas samtliga recept, Grillat, Grillat kött, Högtidernas samtliga recept, Midsommarens grill, Midsommarens huvudrätter, Midsommarens samtliga recept, Recept, Sommarens huvudrätter, Sommarens samtliga receptPortioner
6-8
portionerIngredienser
2 fläskfiléer
INGREDIENSER MARINAD1 hackad stor gul lök
2 pressade vitlöksklyftor
1 msk grovmalen svartpeppar
1 msk flingsalt
2 msk kinesisk soja
1 kruka färska basilikablad
1 tunt skivad röd chilipeppar
1-2 dl neutral olja
10-15 droppar tabasco
Instruktioner
- Putsa fläskfiléerna och dela varje filé i fyra bitar. Banka ut varje bit med hjälp av en köttbankare eller t.ex. en hammare.
- Blanda samman ingredienserna till marinaden i en bunke eller form.
- Lägg ner köttet i marinaden och blanda väl, vänd kötten då och då. Låt mariner i minst en timme men gärna över natten.
- Grilla kötten på indirekt värme under ca 10 minuter, det beror lite på hur tjocka köttbitarna är.
- Servera gärna tillsammans med Färskpotatis-sallad med Västerbottensost.
