Blåbärs-kolapaj

    Postad: 29 januari, 2013 Kommentera
    Skriv ut recept

    Denna underbara blåbärs-och kolapaj kommer från tidningen Allt om Sommaren nr 2 1996 🙂 Samtliga som jag har bjudit den på fullkomligt älskar den inklusive jag själv.

    Jag har gjort några små förändringar som lagt till amerikanska blåbär samt att koka kolasåsen längre men det har bara blivit till det bättre!

    Nästa gång ni känner för en smarrig paj så rekommenderar jag denna!

    Blåbärs-kolapaj

    8 port

    100 g smör
    3 dl havregryn
    3 dl vetemjöl
    2 dl vispgrädde
    1 dl strösocker
    1 dl ljus sirap
    4-5 dl frysta eller färska blåbär
    1 ask färska amerikanska blåbär

    Gör så här:
    1 Sätt på ugnen och värm till 200 grader.
    2 Hacka ihop smör, havregryn och vetemjöl till en smuldeg. Ta undan ca 1 dl smuldeg och ställ åt sidan.
    3 Platta ut resten av degen i en pajform som är ca 25 cm i diametern, även en bit upp på kanterna.
    4 Förgrädda pajen mitt i ugnen i ca 15 minuter.
    5 Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Låt koka upp och låt sedan kolasåsen småkoka i ca 40 minuter.
    6 Fördela blåbären över det förgräddade pajskalet, häll över kolasåsen och strö över den sparade smuldegen.
    7 Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.
    8 Garnera med amerikanska blåbär och servera ljummen med lättvispad grädde eller vaniljglass.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade