Jag har sagt det förut och jag säger det igen 🙂 Jag älskar att laga mat till högtider, speciellt där man kan se vilken högtid det är direkt när man ser maten 😀
Förra året bjöd vi in nära och kära att fira Sveriges nationaldag med oss, det blev en heldag som började med brunch 🙂
Blågula flaggägg
Portioner
12-15
portionerIngredienser
20 ägg
3 dl vispgrädde 36-40%
finkornigt salt
pepparmix
blå hushållsfärg
Instruktioner
- Knäck 5 ägg i en bunke och tillsätt 1 dl vispgrädde och kryddor, vispa lätt.
- Häll äggsmeten i en stekpanna och stek på svag värme och rör om med jämna mellan rum.
- Äggröran är klar när den har stannat, ställ den därefter åt sidan.
- Knäck 15 ägg i en bunke och tillsätt 2 dl vispgrädde och kryddor, vispa lätt.
- Tillsätt valfri mängd blå hushållsfärg.
- Häll den blåa äggsmeten i en stekpanna och stek på svag värme och rör om med jämna mellan rum.
- Äggröran är klar när den har stannat.
- Lägg upp de två äggrörorna på ett serveringsfat som svenska flaggan.
- Servera genast.
