Blodapelsinmarmelad

    Postad: 20 november, 2016 Kommentera
    Skriv ut recept

    Marmelad är inte alls svårt att göra 🙂 Denna passar perfekt att mumsa i sig under julmånaden december men självklart går det alldeles utmärkt att äta den andra månader på året också 🙂

    blodapelsinmarmelad

    6-8 dl

    1 kg citrusfrukter (jag tog 5 blodapelsiner och 1 blodgrapefrukt)
    8 dl vatten
    10 dl strösocker

    Gör så här:
    1 Skölj/tvätta frukten ren i varmt vatten.
    2 Skär bort det yttersta skalet med en potatisskalare och skär sedan skalet i tunna strimlor.
    3 Skär bort den vita hinnan från frukten och skär fruktköttet i små bitar. Ta vara på kärnorna och lägg dem tillsammans med det vita från frukten i en silduk och knyt om med ett snöre.
    4 Koka frukten med vattnet och kärnknytet i 45 minuter.
    5 Ta bort kärnknytet och rör ner sockret. Koka kraftigt utan lock i ca 20 minuter. Gör marmeladprovet, d v s ös upp lite marmelad på ett kylt fat. Dra en ränna i marmeladen med en sked. Om den inte flyter ihop är marmeladen färdig. Om inte så låt marmeladen koka lite längre.
    6 Ta grytan från värmen. Vänta några minuter och skumma sedan marmeladen noggrant.
    7 Häll upp marmeladen på rena heta burkar och sätt på lock.
    8 Förvaras svalt, ev. kan det ta någon dag innan marmeladen stelnar.

    Kommentera

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade