Cajunkyckling med ris

    Postad: 15 maj, 2017 Kommentera
    Skriv ut recept

    Härlig mör kyckling i en mustig tomatsås som dessutom är helt okej när det gäller nyttighets graden, det är grejer det 🙂 Kyckling är en fantastisk råvara om man köper bra kyckling vill säga, man kan verkligen variera kyckling i det oändliga och det är något jag uppskattar till 100%!

    4 port (äter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 8 SP/port)

    2 dl okokt ris
    500 g kycklingfilé
    2 msk neutral olja
    3 tsk cajunkrydda
    1 msk creolkrydda
    0,5 msk farinsocker
    1 tsk paprikapulver
    1 tsk svartpeppar
    0,5 tsk torkad timjan
    2 msk soja
    1 stor röd paprika
    1 stor orange paprika
    1 stor gul lök
    400 g finkrossade tomater
    2 msk färsk bladpersilja + lite till garnering

    Gör så här:
    1 Koka riset enligt förpackningens anvisningar.
    2 Skär kycklingen i munstora bitar.
    3 Hacka paprika och lök.
    4 Fräs kycklingen i hälften av oljan i ca 5 minuter eller tills kycklingen är genomstekt. Ta upp kycklingen och ställ åt sidan.
    5 Fräs samtliga kryddor i resterande olja på medelhög värme några sekunder.
    6 Tillsätt paprika och lök och låt fräsa mjuk utan att det tar färg.
    7 Tillsätt krossade tomater, soja och persilja, låt småputtar i några minuter.
    8 Lägg tillbaka kycklingbitarna och låt allt koka samman i ca 10 minuter.
    9 Garnera med persilja och servera tillsammans med riset.

    Kommentera

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade