En härlig och frisk liten dessert som passar alldeles ypperligt att avsluta 4 juli-middagen med!
Cheesecake Shots med smördegsstjärnor
Portioner
10
portionerIngredienser
100 g Philadelphia original
2 msk florsocker
1 vaniljstång
2 dl crème fraiche naturell 32%
1 lime, skal och juice
4 Digestivekex
1 färsk smördegsrulle
1 uppvispat ägg
10 färska amerikanska blåbär
10 färska hallon
Instruktioner
- Värm ugnen till 225 grader.
- Rulla ut smördegen och tryck ut stjärnor med hjälp av ett kakmått, lägg dem på en plåt och pensla med uppvispat ägg.
- Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter. Ta ut och låt svalna.
- Vispa Philadelphiaost, florsocker och fröna från vaniljstången i en bunke tills det är mjukt.
- Tillsätt crème fraiche, finrivet skal samt juicen från limen och vispa försiktigt i några sekunder.
- Krossa digestivekexen till ett fint pulver.
- Varva digestivepulver och ostkrämen i shotsglas tills de är fyllda.
- Garnera med blåbär och hallon samt smördegsstjärnor.
