Chevrégratinerade rödbetor på salladsbädd med knaperstekt bacon

    Postad: 28 april, 2014 Kommentera
    Skriv ut recept

    Ibland när man har ätit mycket god mat under en högtid eller en frossarhelg är det skönt att laga till något enkelt, t.ex. denna supergoda sallad 🙂

    Chevrégratinerade rödbetor på salladsbädd med knaperstekt bacon

    4 port

    130 g babyspenat
    4 stora kokta rödbetor
    200 g chevréost
    2 pkt bacon, à 140 g
    4 msk torrostade pinjenötter
    2-4 msk olivolja

    2-4 msk balsamvinäger
    1 tsk salt
    1-2 tsk peppar

    Gör så här:
    1 Värm ugnen till 200 g på varmluft/grill.
    2 Skala och skär de kokta rödbetorna i klyftor, lägg dem i en ugnssäker form med lite olivolja i.
    3 Skär eventuellt bort det lite hårda kanterna på osten och smula därefter över den på rödbetorna.
    4 Gratinera mitt i ugnen i 5-10 minuter eller tills osten har fått lite färg.
    5 Skär baconen i minder bitar och knaperstek det.
    6 Fördela babyspenaten på ett uppläggningsfat, salta, peppra och ringla över olivolja samt balsamvinäger.
    7 Fördela rödbetorna med osten ovanpå och toppa med knaperstekt bacon och rostade pinjenötter.
    8 Servera genast.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade