Skriv ut Skriv ut

    Citroncurd

    Postad: 7 april, 2014 Kommentera
    Skriv ut recept

    Den här härligt gula citroncurden tar lite tid att göra men jag lovar att den är värt all tid i köket 🙂

    Jag använder curden till allt mellan himmel och jord som t.ex. i tårtor, på scons, i drinkar, till frukosten, ja till det mesta faktiskt 😀

    Citroncurd

    4-5 citroner, saften och finrivet skalet (ca 1,5 dl citronjuice)
    1,5 dl strösocker
    2 ägg + 2 äggulor
    100 g smör

    Gör så här:
    1 Sjud citronskal, saft och socker tills sockret har löst sig. Låt svalna.
    2 Vispa ihop ägg och äggulor och vispa i citronblandningen.
    3 Sjud på svag värme tills krämen tjocknat. Den får absolut inte koka för då blir det äggröra.
    4 Klicka i smöret och rör tills det tjocknar. Låt svalna helt och kyl.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade