Grattis alla mammor runt om i vårt avlånga land och ett extra STORT Grattis till min älskade mamma och min underbara svärmor!!! 🙂 Ni två är de två bästa kvinnor jag vet!!!!! <3 <3 <3
Hade vi varit tillsammans idag så hade jag bjudit er på denna underbart goda silkeslena citronpannacottan med syltad citronzest 🙂
Citronpannacotta med syltad citronzest
Portioner
6
portionerÄter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 23 points / port.
Ingredienser
3 gelatinblad
2 stora citroner
3 dl standardmjölk, 3%
5 dl vispgrädde
0,75 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
citronmeliss
INGREDIENSER 1:A GARNITYRETfiléade citronklyftor
INGREDIENSER 2:A GARNITYRETskalet av citronerna
1 dl vatten
0,5 dl strösocker
Instruktioner
- Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.
- Finriv det yttersta skalet på citronerna och lägg det i en kastrull tillsammans mjölk, grädde, socker och vaniljsocker. Koka upp, rör om och dra bort från värmen.
- Krama ur gelatinbladen och vispa ner dem i den varma grädden.
- Fördela smeten i valfria glas/skålar.
- Låt svalna helt, täck sedan över med plastfolie och ställ kallt i minst 3 timmar.
- Strax innan servering garnera med de två garnityren, skeda över lite citronlag och lägg på citronmeliss.
INSTRUKTIONER 1:A GARNITYRET - Skala citronerna på samma sätt som du gör med en apelsin,
- Ta sedan en vass kniv och lossa klyftorna försiktigt. Skär bort skinnet (filéa).
INSTRUKTIONER 2:A GARNITYRET - Skär av skalet på citronerna med ett ciseleringsjärn.
- Koka upp vatten och socker och lägg i citronskalet. Låt småkoka i ca 10 minuter.
- Sila av lagen men spara den till serveringen.
- Låt citringarnityret rinna av på hushållspapper.
