Skriv ut Skriv ut

    Clementincurd

    Postad: 18 december, 2013 Kommentera
    Skriv ut recept

    receptlucka18

    Clementiner hör julen till och att göra en curd på dem var en lysande idé tyckte jag! 🙂

    Clementincurd

    ca 2-3 dl

    4-5 clementiner , saften och finrivet skalet (ca 1,5 dl clementinjuice)
    1,5 dl strösocker
    2 ägg + 2 äggulor
    100 g smör

    Gör så här:
    1 Sjud clementinskal, juice och socker tills sockret har löst sig. Låt svalna.

    2 Vispa ihop ägg och äggulor och vispa i clementinblandningen.
    3 Sjud på svag värme tills krämen tjocknat. Den får absolut inte koka för då blir det äggröra, det tar ca 20-30 minuter.
    4 Klicka i smöret och rör tills det tjocknar. Låt svalna helt och kyl.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade