Crostini som doftar medelhavet

    Postad: 1 januari, 2013 Kommentera
    Skriv ut recept

    Dessa röror på baguetteskivor kändes lyxigt så det blev ett självklart val att bjuda på när vi bestämde oss för att ha en lite lyxigare nyårsfrukost. Att purjolök och oliver skulle passa så bra ihop var en överraskning 🙂

    6 port

    1 burk kikärtor
    0,5 dl olivolja + 1 msk
    2 msk färskpressad limejuice
    1 liten pressad vitlöksklyfta
    1 tsk flingsalt
    1 krm svartpeppar
    8 stora urkärnade gröna oliver
    0,5-1 dl purjolök
    1 baguette

    Gör så här:
    1 Mixa kikärtor, 0,5 dl olivolja, limejuice och vitlök med hjälp av en stavmixer till en slät puré. Häll upp i en skål.
    2 Skölj och finhacka purjolök., samt finhacka oliverna. Blanda samman purjolök, oliver, 1 msk olivolja, salt och peppar. Häll upp i en skål.
    3 Servera båda rörorna med färska baguetteskivor. 

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade