Currysill med äpple och rostad lök

    Postad: 18 mars, 2016 Kommentera
    Skriv ut recept

    En ärligt krämig gul sill och gult hör ju till påsken, i alla fall om man frågar mig 🙂

    Dessa smakkombinationer var verkligen en höjdare så jag kan verkligen rekommendera denna sill nu till påsk!

    Currysill med äpple och rostad lök

    1 brk 5-minuterssill
    1 dl crème fraiche
    1 dl majonnäs
    1 liten finhackad gul lök
    2 tsk curry
    2 msk fintärnat rött äpple
    3 msk neutral olja
    1 msk koncentrerad äppeljuice
    1 tsk vitvinsvinäger (kan uteslutas)
    1 krm salt
    1 msk finhackad gräslök
    1.2 msk rostad lök

    Gör så här:
    1 Häll av sillen och skär den i bitar om så behövs.
    2 Fräs lök och äpple i oljan tillsammans med curry i ca en minut på hög värme.
    3 Tillsätt äppeljuice och vinäger och ta kastrullen av värmen. Låt blandningen kallna.
    4 Blanda curryblandningen med crème fraiche och majonnäs i en bunke. Smaka av med salt och vänd ner sillen.

    5 Häll upp currysillen i en väl rengjord tätslutande glasburk och låt stå kall i minst en dag men gärna upp till tre dagar.
    6 Vid servering garnera med gräslök och rostad lök

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade