Buffé, Fisk, Högtidernas samtliga recept, Julbord, Julens samtliga recept, Påskens buffé, Påskens samtliga recept, Recept, Sill

Currysill med äpple och rostad lök

En ärligt krämig gul sill och gult hör ju till påsken, i alla fall om man frågar mig 🙂

Dessa smakkombinationer var verkligen en höjdare så jag kan verkligen rekommendera denna sill nu till påsk!

Currysill med äpple och rostad lök

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Buffé, Fisk, Högtidernas samtliga recept, Julbord, Julens samtliga recept, Påskbuffé, Påskens samtliga recept, Recept, Sill
Servings

6-8

servings

Ingredienser

  • 1 burk/ask 5-minuterssill i bitar, à 430 g

  • 1 dl crème fraiche naturell 32%

  • 1 dl äkta majonnäs

  • 1 liten finhackad gul lök

  • 2 tsk curry

  • 2 msk fintärnat rött äpple

  • 3 msk neutral olja

  • 1 msk konc. äppeljuice

  • 1 tsk vitvinsvinäger (kan uteslutas)

  • 1 krm finkornigt salt

  • 1 msk finhackad färsk gräslök

  • 1-2 msk rostad lök

Instruktioner

  • Häll av sillen och skär den i bitar om så behövs.
  • Fräs lök och äpple i oljan tillsammans med curry i ca en minut på hög värme.
  • Tillsätt äppeljuice och vinäger och ta kastrullen av värmen. Låt blandningen kallna.
  • Blanda curryblandningen med crème fraiche och majonnäs i en bunke. Smaka av med salt och vänd ner sillen.
  • Häll upp currysillen i en väl rengjord tätslutande glasburk och låt stå kall i minst en dag men gärna upp till tre dagar.
  • Vid servering garnera med gräslök och rostad lök.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*