Skriv ut Skriv ut

    Dubbelbakad potatis med grekisk yoghurt

    Postad: 29 mars, 2012 Kommentera
    Skriv ut recept

    Jag letar ständigt efter nya spännande potatisrecept. Detta hittade jag hos Martha Stewart och jag kan verkligen rekommendera det, det passar utmärkt till t.ex. lamm.

    8 port

    1,4 kg bakpotatis, pricka hela med en gaffel
    120 gram smör
    2 dl vispgrädde
    5 dl grekisk yoghurt, rumstempererad
    2 msk färsk gräslök, hackad plus 1 msk till garnering (valfritt)
    lingsalt
    nymalen svartpeppar

    Gör så här:
    1 Sätt ugnen på 200 grader.
    2 Skölj och picka potatisarna med en gaffel runt om. Baka potatisarna mjuka, ca 1,5 timmar. Låt svalna något.

    3 Värm smör och grädde i en kastrull.
    4 Skala potatisarna och mosa dem med en potatisstöt.
    5 Blanda i gräddblandningen, yoghurten och gräslöken, salta och peppra.

    6 Placera åtta portionsformar på en plåt och fördela potatissmeten i dem.
    7 Grädda tills topparna är gyllenbrun, ca 30 minuter. Låt stå i 10 minuter.
    8 Garnera med gräslök om så önskas före servering.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade