Skriv ut Skriv ut

    Enkel torsksoppa med sting

    Postad: 5 mars, 2015 Kommentera
    Skriv ut recept

    Denna fisksoppa är nog en av de enklaste soppor jag har tillagat i hela mitt liv tror jag 🙂 Den var väldigt, väldigt god så detta kommer jag absolut laga igen och det gick även väldigt fort att laga den så en perfekt vardagssoppa helt enkelt!

    Enkel torsksoppa med sting

    4 port

    400 g tinat torskblock
    1 gul lökar
    1 liten purjolök
    2 stora morötter
    2 msk vetemjöl
    1 l vatten
    2 fiskbuljongtärningar
    1 grönsaksbuljongtärning
    2 dl crème fraiche
    100 g philadelphiaost
    4 msk tomatpuré
    1-2 tsk sambal oelek
    1 tsk svartpeppar
    1 krm cayennepeppar
    1 tsk torkad timjan
    gräslök
    smör att steka i

    Gör så här:
    1 Hacka löken och skiva purjolöken tunt (jag använder först och främst det gröna) samt grovriv morötterna.
    2 Fräs lök och purjolök i en stekpanna med smör på medelhög värme några minuter utan att den tar färg. 
    3 Tillsätt morötterna och pudra över vetemjöl, blanda väl och låt fräsa ytterligare 1-2 minuter.
    4 Tillsätt vattnen, buljongtärningar, crème fraiche, philadelphiaost, tomatpuré, sambal oelek, svartpeppar, cayennepeppar och timjan. Blanda väl och låt allt småkoka i ca 15 minuter.
    5 Skär torsken i 1 x 1 cm stora kuber ock lägg ner dem i soppan, låt koka ytterligare ca 10 minuter.
    6 Garnera med några gröslöksstrån och servera tillsammans med t.ex. vitlöksbaguette.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade