Brunch / Frukost, Europeiskt, Nederländska frukostar, Nederländskt, Recept

Dutch baby pancake med grillade citronhalvor och färska bär

Ikväll drar äntligen Eurovision Song Contest igång igen efter ett års pause p.g.a corona-pandemin.

Då det var Duncan Laurence som vann för Nederländerna med låten Arcade 2019 i Tel Aviv, Israel så var det dom som skulle stå värd förra året, men tyvärr kom covid19 i vägen så istället sändes det ett hyllningsprogram för alla som skulle ha tävlat därifrån.

I år får Nederländerna självklart en ny chans och ikväll sänds första semifinalen från Rotterdam.

I och med detta så fokuserar vi lite extra denna vecka på mat från Nederländerna och vi börjar med en härlig frukost ni kan starta lördagsmorgonen med då det är final 😀 Vad sägs om en härligt fluffig Dutch baby pancake med grillade citronhalvor och färska bär?!

Dutch baby pancake med grillade citronhalvor och färska bär

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Europeiskt, Frukost, Nederländska frukostar, Nederländskt, Recept
Portioner

2-4

portioner

Ingredienser

  • 45 g smör

  • 1,25 dl vetemjöl

  • 2,5 dl standardmjölk

  • 2 ägg

  • 1 krm finkornigt salt

  • 1 msk strösocker

  • 0,5 vaniljstång (frön) eller 1-2 tsk vaniljsocker

  • 0,5-1 msk florsocker

  • 1-2 dl färska hallon

  • 1-2 dl färska jordgubbar

    GRILLADE CITRONHALVOR:

  • 1-2 citroner

Instruktioner

  • Värm ugnen till 200 grader.
  • Vispa samman mjöl och mjölk till en jämn smet i en bunke.
  • Tillsätt därefter ägg, salt, socker och vaniljfrön. Vispa till en jämn smet.
  • Lägg smöret i en ugnssäker panna och ställ in i mitten av den varma ugnen. 
  • Håll koll på smöret och när det bubblar lätt häller du i pannkakssmeten och stäng ugnsluckan direkt.
  • Grädda i 16-18 minuter. Tänk på att inte öppna ugnsluckan förrän pannkakan är klar.
  • Ta ut pannan från ugnen och pudra över florsocker.
  • Servera tillsammans med grillade citroner och färska bär.

    INSTRUKTIONER GRILLADE CITRONHALVOR
  • Förbered grillen för direkt värme eller värm en halstringspanna på medelhög värme.
  • Dela citronerna och lägg dem med snittytan nedåt på grillen eller i pannan.
  • Låt grilla eller steka i ca 10 minuter eller tills citronerna har fått ordentligt med färg.


Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*