Det är inte ofta vi förnyar oss när vi skall äta något tacosliknande men plötsligt händer det 🙂 I söndags provade vi på denna fajitas med kycklingfilé och paprika. Riktigt gott, speciellt med mjukt tortillabröd och de olika såserna/rörorna som jag har tipsat om tidigare i veckan.
Fajitas med kycklingfilé och paprika
Kategorier: Fågel, Kyckling, Mexikanska huvudrätter, Mexikanskt, Muurikka, ReceptPortioner
4
portionerIngredienser
500 g strimlad kycklingfilé
1 strimlad gul lök
1 strimlad röd paprika
1 strimlad grön paprika
30 g smör
1 påse fajitaskrydda
6 mjuka tortillabröd
Instruktioner
- Värm ugnen till 175 grader.
- Ta bort plasten från tortillabröden och linda in dem i aluminiumfolie, värm dem mitt i ugnen i ca 10 minuter.
- Bryn kycklingen i smöret på Muurikkan eller i en het stekpanna.
- Tillsätt lök, paprika och fajitaskrydda, blanda väl och låt bryna i ca 5 minuter, gärna under lock om det är möjligt. Rör om då och då.
- Lägg fyllning på varje bröd och servera gärna rostad majkräm, hemmagjord guacamole och färsk salsa till.
