Fänkål- och chiligrillade havskräftor

    Postad: 8 augusti, 2017 Kommentera
    Skriv ut recept

    Om tre dagar är det kräftpremiär men vi fuskade lite och köpte hem lite havskräftor nu och grillade dem med ett spännande kryddsmör som innehöll fänkål. Det kommer med största sannolikhet bli kräftor snart igen då detta var grymt gott!!!

    8 port (äter du enligt ViktVäktarna så innehåller 1 hel kräfta = 2 halvor/3 SP)

    40 havskräftor

    Fänkål- och chilismör:
    200 g rumstempererat smör
    0,5 dl olivolja
    2 finhackade stjälkar fänkål
    1 finhackad schalottenlök
    1 pressad vitlöksklyfta
    1 msk fänkålsfrön
    0,5-1 tsk chiliflakes
    0,5-1 tsk salt

    Gör så här:
    1 Vispa smöret mjukt.
    2 Tillsätt olja, fänkål, lök, vitlök, fänkålsfrön, chiliflakes och salt. Blanda väl och ställ åt sidan.
    3 Dela kräftorna på längden och ställ svalt fram till grillning.
    4 Förbered grillen för direkt värme.
    5 Lägg kräftorna med köttsidan nedåt på grillgallret och grilla i ca 30 sekunder till 1 minut.
    6 Vänd därefter kräftorna och fördela ut fänkål- och chilismöret och låt grilla ytterligare någon minut eller tills smöret har smält.
    7 Servera kräftorna direkt tillsammans med valfritt bröd, vitlöksaioli och grillade citronhalvor.

    Kommentera

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade