Skriv ut Skriv ut

    Färsk pasta med ädelost och svart trumpetsvamp

    Postad: 28 september, 2011 2 Kommentarer
    Skriv ut recept

    Häromdagen fick jag svart trumpetsvamp av snälla Ulrika som jag gjorde en kanongod svampsås av, igår tog jag resterna av såsen och tillsatte ädelost.

    En suverät god pasta blev det!

    6 port

    2-3 pkt färsk pasta
    1-2 gula lökar
    6 dl hackad svart trumpetsvamp
    2 msk tomatpuré
    2 msk cognac
    3 dl vispgrädde
    350 g ädelost, på tub
    1-2 tsk timjan
    1 tsk salt
    1 tsk vitpeppar
    1 krm cayennepeppar
    1 msk kantarellfond
    smör

    Gör så här:
    1 Skala och hacka löken samt rensa och hacka trumpetsvampen.
    2 Fräs lök och svamp några minuter.
    3 Tillsätt resterande ingredienser och låt koka ihop några minuter.
    4 Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
    5 Servera genast med ett gott (vitlöks-) bröd.

    2 kommentarer

    1. Tina Jonsson skriver:

      Ja jag fick ju smaka lite på såsen..mmmmm..gott… 😀

    2. Karin skriver:

      Låter riktigt mumsigt!

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade