Årstidernas samtliga recept, Höstens huvudrätter, Höstens samtliga recept, Pasta, Recept, Vegetarisk pasta, Vegetariskt

Färsk pasta med ädelost och svart trumpetsvamp

Häromdagen fick jag svart trumpetsvamp av snälla Ulrika som jag gjorde en kanongod svampsås av, igår tog jag resterna av såsen och tillsatte ädelost.

En suveränt god pasta blev det! 🙂

Färsk pasta med ädelost och svart trumpetsvamp

Recept skapat av Tina GustafssonKategorier: Årstidernas samtliga recept, Höstens huvudrätter, Höstens samtliga recept, Pasta, Recept, Vegetarisk pasta, Vegetariskt
Portioner

6

portioner

Ingredienser

  • 2-3 pkt färsk pasta

  • 1-2 finhackade gula lökar

  • 6 dl rensad och hackad färsk svart trumpetsvamp

  • 2 msk tomatpuré

  • 2 msk konjak

  • 3 dl vispgrädde 36-40%

  • 350 g ädelost på tub

  • 1-2 tsk torkad timjan

  • 1 tsk finkornigt salt

  • 1 tsk mald vitpeppar

  • 1 krm cayennepeppar

  • 1 msk konc. kantarellfond

  • smör

Instruktioner

  • Fräs lök och svamp några minuter i rikligt med smör.
  • Tillsätt resterande ingredienser och låt koka ihop några minuter.
  • Koka pastan enligt förpackningens anvisningar.
  • Servera genast med ett gott (vitlöks-) bröd.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*