Citrondesserter, Desserter, Högtidernas samtliga recept, Nyårets desserter, Nyårets samtliga recept, Påskens desserter, Påskens samtliga recept, Recept

Fluffig citronmousse med kanderade citronskivor och lakritsflarn

Mitt sista tips för 2018 blir denna lena och fluffiga citronmousse som är en fräsch avslutning på nyårsmiddagen. 🙂 Det bästa förutom att den är supergod är att den är både lätt och snabb att göra! 🙂

Fluffig citronmousse med kanderade citronskivor och lakritsflarn

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

4-6

portioner

Ingredienser

  • 250 g mascarpone

  • 2 dl crème fraiche 32%

  • 1 dl lemon curd

  • skalet av 1 citron

  • juicen av 0,5-1 citron

  • Lakritsflarn eller lakritsflakes

    INGREDIENSER KANDERADE CITRONSKIVOR

  • 2 citroner

  • 2 dl vatten

  • 2 dl strösocker + mer till garnering

Instruktioner

  • Kanderade citronskivor: Tvätta citronerna noga och skär dem i tunna skivor och ta bort kärnorna.
  • Koka upp vatten och socker tills sockret löst sig och lagen blivit lite simmig.
  • Låt citronskivorna sjuda i lagen ca 20 minuter.
  • Lägg dem på ett bakplåtspapper och strö över rikligt med strösocker när de svalnat.
  • Citronmousse: Vispa ihop mascarpone, crème fraiche och lemon curd med hjälp av en elvisp, det skall bli fluffigt.
  • Tillsätt finrivet citronskal och citronjuice, vispa ytterligare några sekunder.
  • Skeda upp moussen i glas och ställ kallt fram till servering.
  • Vid servering dekorera med kanderade citronskivor och lakritsflarn

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*