Skriv ut Skriv ut

    Fluffig fetaostkräm med ört-och vitlökstorkade tomater

    Postad: 19 januari, 2021 Kommentera
    Skriv ut recept

    En skål full av smaker, att så få ingredienser kan ge en sån smakexplosion är ren njutning på hög nivå 😀 Jag älskar när lite arbete ger en sådant härligt resultat!

    Detta passar utmärkt som en förrätt eller som lunch/middag på sommaren eller som tilltugg, serveringsområdena  är många! 😀

    3-6 port (beroende på om det skall ätas som huvudrätt eller förrätt)

    300 g fetaost
    0,5 dl olivolja + 2 msk
    0,5 dl kallt vatten
    0,5-1 leavanbröd

    Gör så här:
    1 Smula fetaosten och lägg den i en matberedare.
    2 Tillsätt olivolja och mixa på låg hastighet.
    3 Under tiden den mixar tillsätter du lite vatten åt gången tills du uppnår önskad konsistens (jag använde allt vatten).
    4 Ställ svalt fram till servering.
    5 Skiva brödet i ca 1 cm skivor och pensla skivorna med olivolja på båda sidor. 
    6 Stek brödet några minut på båda sidorna i en grillpanna eller grilla dem på direkt värme på grillen.
    7 Ta ut tomaterna när de är klara och låt svalna något.
    8 Lägg upp fetaostkrämen i en skål eller på ett fat, lägg tomaterna ovanpå och ringla över lite av oljan som ligger på plåten.
    9 Garnera med lite färsk timjan, färsk oregano, flingsalt och färskmalen svartpeppar.
    10 Servera tillsammans med det stekta/grillade brödet och varför inte ett glas rött vin! 😀 

    Ört- och vitlökstorkade tomater:
    800 g romanticatomater
    3 tunt skivade vitlöksklyftor
    8 kvistar färsk timjan
    4 kvistar färsk oregano
    1,5 dl olivolja
    1,5 msk flingsalt
    1,5 msk strösocker

    Gör så här:
    1 Värm ugnen till 100 grader.
    2 Skölj och halvera tomaterna och lägg dem därefter i en bunke.
    3 Tillsätt vitlök, timjan, oregano, olja och flingsalt som du krossar lätt i handen. Blanda väl.
    4 Lägg tomathalvorna på en plåt med bakplåtspapper med snittytan uppåt. Ringla över den överblivna oljan.
    5 Ställ in mitt i ugnen i tre timmar.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade