Fluffigt grönsaksris

    Postad: 12 september, 2014 Kommentera
    Skriv ut recept

    När jag var liten så tyckte jag om ris och åt det varje vecka men med åren så gillar jag det mindre och mindre, nu äter vi kanske ris 1-2 gånger i månaden.

    Nu har Veronica från Moma´s Kitchen fått mig att fullkomligt ÄLSKA ris igen men det måste vara hennes karibiska grönsaksris! Oj, oj, oj vad det var gott, superduper gott ! 🙂

    Grönsaksris

    6 port

    5 dl basmatiris
    2 morötter
    1 liten grön paprika
    1 liten röd paprika
    2-3 blad mangold eller samma mängd t.ex vitkål
    1 stor gul lök
    8 salladslökar
    3-5 finhackade vitlöksklyftor
    2 msk finstrimlad färsk ingefära
    1 bit finhackad chili
    salt
    svartpeppar
    0,5 tsk socker
    1 kruka hackad bladpersilja
    smör

    Gör så här:
    1 Koka riset enligt förpackningens anvisningar.
    2 Hacka morötter, paprika, mangold, lök och vitlök i mindre bitar.
    3 Smält en stor klick smör i en stekpanna och fräs grönsakerna mjuk.
    4 Tillsätt chili, ingefära, vitlök, salt, peppar och socker
    5 När grönsakerna är mjuka och löken genomskinlig/svettig vänder du ner bladpersilja.
    6 Avsluta med att blanda försiktigt samman ris och grönsaker.

    Kommentera

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade