Fransk löksoppa-sandwich

    Postad: 25 april, 2013 Kommentera
    Skriv ut recept

    Ett nytt och lite roligt sätt att servera fransk löksoppa på 🙂 Dessa mackor är lite mäktiga men otroligt goda, jag orkade en men man kan nog få i sig två om man är riktigt hungrig!

    Mackorna passar utmärkt när man vill fredagsmysa framför tv:n.

    Fransk löksoppa-sandwich

    4 port

    4 msk olivolja
    4 msk mjukt smör + till brödskivorna
    8 skivor formfranska
    200 g riven gruyereost
    1 sats rödvinsbräserad lök (se recept nedan)
    salt
    peppar
    färsk timjan

    Gör så här:
    1 Bred varje brödskiva med mjukt smör, lägg på hälften av den rivna osten på fyra av brödskivorna och all rödvinsbräserad lök, timjan, salt och peppar. Tillsätt resterande ost och lägg sedan på den andra brödskivan.
    2 Häll oljan i en stekpanna och låt värma på medelhög värme, tillsätt smör och låt smälta tillsammans med oljan.
    3 Lägg i sandwichen i stekpannan och låt steka tills den blir gyllenbrun, vänd då på smörgåsen och stek även den sidan gyllenbrun.
    4 Servera genast, gärna tillsammans med en sallad.

    Rödvinbräserad lök:
    2 pressade vitlöksklyftor
    4 gula lökar
    2 msk olivolja
    30 g smör
    2-4 kvistar timjan
    2 lagerblad
    1 dl rött vin

    Gör så här:
    1 Skär löken i tunna skivor (halvmånar)
    2 Smält smör i en tjockbottnad kastrull tillsammans med oljan.
    3 Tillsätt vitlök och fräs den utan att den tar färg.
    4 Tillsätt lök, lagerblad och timjan. Rör om väl och sänk plattan till medelhög värme. Låt löken småputtra i ca 30-40 minuter.
    5 Tillsätt rött vin och låt puttra i ytterligare 10 minuter sedan är det klart.

    Kommentera

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade