Skriv ut Skriv ut

    Frasig potatistartlette med löjrom och färska räkor

    Postad: 20 februari, 2021 Kommentera
    Skriv ut recept

    Ikväll är det delfinal 3 i melodifestivalen och vill ni äta något riktigt gott och lyxigt till denna sprakande tv-underhållning så kommer är mitt tips! 😀

    Vad sägs om en härligt frasig potatistartlette med lyxig Kalix löjrom, färska räkor, syrad rödlök, crème fraiche och dill? Den var underbart god så jag kan verkligen rekommendera den från djupet av mitt hjärta!

    6 port

    1 smördegsrulle
    4-6 skalade kokta kalla potatisar (fast sort)
    1-2 msk salt
    0,5-1 msk grovmalen svartpeppar
    150 g riven västerbottensost
    1 ägg, uppvispat

    2 dl crème fraiche
    30 skalade räkor
    6-12 msk hackad syrad rödlök
    100 g Kalix löjrom
    6 stora dillvippor

    Gör så här:
    1 Värm ugnen till 225 grader.
    2 Rulla ut smördegen och dela den i sex bitar. Lägg smördegsbitarna på en plåt med bakplåtspapper och rulla upp en liten kant runtom.
    3 Skiva potatisen så tunt du kan och lägg dem lite omlott på smördegsbitarna. Lägg inte potatis på de upprullade kanterna.
    4 Krydda med salt och lite svartpeppar.
    5 Pensla smördegskanterna med uppvispat ägg.
    6 Fördela ost över potatisen.
    7 Ställ in mitt i ugnen i ca 20 minuter eller tills tartletterna har blivit gyllenbruna.
    8 Ta ut och låt svalna något.
    9 Strax innan servering dekorerar du med crème fraiche, räkor, syrad rödlök, löjrom och dill.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade