Skriv ut Skriv ut

    Getostgratinerad falukorv med ratatouille

    Postad: 18 maj, 2015 Kommentera
    Skriv ut recept

    När det gäller falukorv är det lätt att man lagar samma rätter som korvstroganoff och klassisk ugnsgratinerad falukorv om och om igen, i alla fall så gör jag det.

    Här kommer dock en annan variant på gratinerad falukorv som var riktigt god!

    Getostgratinerad falukorv med ratatouille

    4-6 port

    500 g falukorv
    500 g krossade tomater
    8 kokta kalla potatisar
    2 vitlöksklyftor
    1 gul lök
    1 röd paprika
    0,5 zucchini
    0,5 kruka färsk timjan
    0,5 kruka färsk rosmarin
    1 msk strösocker
    0,5 tsk salt
    1 tsk grovmalen svartpeppar

    Gör så här:
    1 Värm ugnen till 200 grader.
    2 Skiva potatisen och lägg ut skivorna i en ugnssäker form.
    3 Ställ i potatisen mitt i ugnen i 10 minuter.
    4 Hacka vitlök, lök, paprika och zucchini.
    5 Fräs vitlök, lök och paprika i en stekpanna med rikligt med olja tills löken blivit mjuk.
    6 Finhacka timjan och rosmarin och tillsätt det i stekpannan tillsammans med zucchinin. Låt allt fräsa samman någon minut.
    7 Tillsätt krossade tomater, socker, salt och peppar. Låt koka ihop några minuter.
    8 Skär falukorven i lika tjocka skivor som potatisen och fördela den på potatisen.
    9 Häll över tomatsåsen.
    10 Skär bort kanterna på getosten och fördela den ovanpå tomatsåsen.
    11 Höj ugnen till 225 grader och ställ in formen mitt i ugnen i ca 15 minuter eller tills osten har fått färg.

    DSC_0015

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade