Skriv ut Skriv ut

    Gösburgare med morot- och palsternacksstrips

    Postad: 21 februari, 2012 Kommentera
    Skriv ut recept

    Säg vem som inte gillar hamburgare…jag fullkomligt älskar det! 🙂 Jag tycker dock det kan bli lite enformigt att äta den klassiska hamburgaren med nötfärs så när det var dags att äta fisk härom veckan gjorde jag en gösburgare och det blev kanongott.

    4 port

    400 gram torskfilé
    2 skivor kantskuren formfranska
    0,5 dl vispgrädde
    0,5 röd lök
    0,5 urkärnad röd chili
    1 ägg
    0,5 pressad lime
    några färska kvistar timjan
    1 kork Liquid smoke
    1,5 tsk salt
    1 tsk pepparmix
    smör

    Gör så här:
    1 Tina fiskfiléerna om de är frysta.
    2 Smula ner brödet i en matberedare och häll på grädden, kör några sekunder.
    3 Hacka chilin, löken och fisken grovt och lägg ner det i matberedaren.
    4 Tillsätt ägg, lime, timjan, Liquid smoke, salt och pepparmix och kör till en fin smet.
    5 Formar till runda burgare och stek i rikligt med smör tills de är genomstekta.
    6 Servera med hamburgerbröd, remouladsås, sallad, bacon, och tomat samt morot- och palsternacksstrips.

    Morot- och palsternacksstrips:
    4-6 morötter
    2 stora palsternackor
    0,5 dl olja
    salt
    peppar

    Gör så här
    1 Sätt ugnen på 225 grader.
    2 Skär palsternacka och morötter i stavar och lägg på en plåt.
    3 Ringla olja över rotfrukterna och och krydda, blanda väl.
    4 Ställ in mitt i ugnen i ca 30-40 minuter. 

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade