Gravad lax med dill och vodka

    Postad: 20 juni, 2016 Kommentera
    Skriv ut recept

    Lax är något många svenskar äter under midsommarafton, därför vill jag tipsa om en verkligen supergod egengravad lax som är fylld av svenska smaker om ni frågar mig.

    Gravad lax med dill och vodka
    4-15 port beroende på om det är huvudrätt eller buffé

    800 g salmalax
    2 msk hela svartpepparkorn
    2 msk flingsalt salt
    4 msk strösocker
    1 msk dillfrön
    2 msk vodka
    2 citroner, finrivet skal
    1-2 krukor till

    Gör så här:
    1 Krossa svartpepparkornen lätt i en mortel.
    2 Blanda samman svartpeppar, salt, socker och dillfrön.
    3 Strö över blandningen över laxens samtliga sidor och lägg dem i en form.
    4 Riv över citronskalet och droppa över vodkan.
    5 Hacka dillen grovt och fördela dillen jämn över lagen. Plasta in och lägg gärna någon tyng på laxen.
    6 Låt stå svalt i två dygn och vänd laxen någon gång.
    7 Skär upp i tunna skivor.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade