På vardagarna är det många som vill att det skall gå snabbt och enkelt att laga middagen och denna fiskrätt stämmer in på dessa kriterier och dessutom är den väldigt god 🙂
Grekisk lax i ugn
Portioner
4
portionerIngredienser
4 laxfilébitar
2 askar Cantadou vitlök och örter
1 kruka färsk basilika
5 dl vispgrädde 36-40%
1-2 dl kärnfria gröna oliver
1-2 dl kärnfria svarta oliver
1 ask cocktailtomater
0,5-1 tsk finkornigt salt
1 tsk grovmalen svartpeppar
Instruktioner
- Värm ugnen till 225 grader.
- Lägg laxbitarna i en ugnssäker form och krydda.
- Skär tomaterna i fyra delar och lägg dem på laxen.
- Låt oliverna rinna av och lägg dem på laxen.
- Finhacka basilikan.
- Blanda samman vitlöksost, grädde och basilika till en jämn sås och häll på laxen.
- Ställ in formen mitt i ugnen 20-30 minuter.
- Servera tillsammans med grekisk citronpotatis och en fetaostsallad.
