Grillad flankstek med klyftpotatis och vitlökssås med bostongurka och persilja

    Postad: 13 juli, 2017 Kommentera
    Skriv ut recept

    Denna flankstek tar ganska lång tid att tillreda men den sköter det helt själ och jag lovar att det är värt varje timme 🙂

    Grillad flankstek med klyftpotatis och bostongurka- och vitlökssås

    6 port

    1 kg flankstek

    Glaze:
    2 msk neutral olja
    1 msk balsamvinäger
    1 msk färskpressad citronjuice
    1 msk senap
    1 msk worcestersås
    1 pressad vitlöksklyfta
    0.5 tsk paprikapulver
    0,5 tsk torkad oregano
    0,5 tsk torkad dragon
    0,5 tsk torkad timjan

    Gör så här:
    1 Värm sous viden till 54 grader.
    2 Vakuumpacka flanksteaken och sänk ner den i vattenbadet i 8 timmar.
    3 Blanda samman glazen och ställ åt sidan.
    4 Förbered grillen för direkt värme.
    5 Ta upp flansteken och ta ur den ur påsen.
    6 Lägg ner flanksteken i marinaden och låt ligga någon minut.
    7 Grilla köttet på båda sidor någon minut så att det får en härlig grillyta, pensla med mer glaze.
    8 Servera tillsammans med t.ex. klyftpotatis och vitlöksås med bostongurka och persilja.

    DSC_0099

    Kommentera

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade