Grillad hamburgare med rökig cheddarost och pommes frites

    Postad: 19 juli, 2017 Kommentera
    Skriv ut recept

    Innan jag började med ViktVäktarna så åt vi hamburgare flera gånger i månaden, oftast köpt på något hamburgerhak men sedan januari 2016 har jag inte ätit köpeburgare en ända gång 🙂 Däremot har jag ätit hemmagjorda burgare någon gång då och då och det är så mycket godare, det bästa är att man kan styra om man vill vara nyttigare eller lyxa till det lite 😀

    Här lyxar jag till det med en fantastisk rökig cheddarost och hemmagjorda pommes frites 😀

    4 port

    Hamburgare:
    600 g nötfärs
    1,5 tsk salt
    2 tsk pepparmix
    2 tsk grillkrydda

    Tillbehör:
    4 hamburgerbröd Breoch
    8 msk hamburgerdressing
    8 skivor Oak Smoked Cheddar
    8 tunna skivor tomat
    4 tunna skivor silverlök
    4-8 skivor bacon

    Gör så här:
    1 Blanda samman samtliga ingredienser till hamburgarna i en bunke och blanda väl. Forma 4 stora och platta burgare och ställ åt sidan.
    2 Knapergrilla baconskivorna på direkt värme.

    3 Grilla burgarna på direkt värme några minuter på varje sida, när det är ca en minut kvar lägger du på ost på varje hamburgare.
    4 Samtidigt som du lägger på osten på burgarna grillar du hamburgerbröden några sekunder.
    5 Montera burgarna genom att först lägga på dressingen på hamburgarebrödsbotten sedan fortsätter du med lök, bacon hamburgaren och tomat.
    6 Avsluta med att lägga på locket.

    Pommes frites:
    1,2 kg fast potatis
    1 msk ättika, 12%
    1 msk salt
    2 liter vatten
    frityrolja

    Gör så här:
    1 Koka upp vattnen, ättika och salt.
    2 Skölj och skär potatisen i stavar.
    3 Koka potatisstavarna i 10 minuter.
    4 Häll av vattnet och låt dem svalna på kökshanddukar i 20 minuter.
    5 Värm frityroljan till 180 grader och fritera potatisstavarna i 2 minuter.
    6 Häll upp de friterade potatisstavarna på hushållspapper och låt svalna i 20 minuter.
    7 Fritera potatisstavarna igen på samma värme i 3-5 minuter beroende på hur mycket färg du vill ha på dem.
    8 Häll upp den färdiga pommes friten och salta, servera genast.

     

    Kommentera

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade