Grillad jamaicansk jerk-kyckling

    Postad: 12 september, 2014 Kommentera
    Skriv ut recept

    Vid det är laget har nog alla som följer min blogg uppfattat att jag och min man blev bjuden på karibisk mat förra helgen som Veronica på Moma´s Kitchen lagade och att recepten ha gott i samma tema denna vecka här på bloggen 🙂 Här kommer ytterligare ett recept på det karibiska temat.

    Grillad jamaicansk jerk-kyckling

    6 port

    6 kycklinglår med ben

    Jamaicansk Jerk-marinad:
    0,5 dl neutral olja
    1 lime, skal och juice
    2 salladslökar
    2 vitlöksklyftor
    1 bit gul habanero eller annan chili
    10 nymortlade kryddpepparkorn
    0,5 tsk torkad timjan
    0,5 msk kanel
    0,5 tsk salt
    0,5 grovmalen svartpeppar
    0,5 tsk nymalen muskotnöt
    1 kork mörk rom eller ljus

    Gör så här:
    1 Mixa samtliga ingredienser till marinaden i en mixer eller med hjälp av en stavmixer.
    2 Putsa kycklinglåren från hinnor och överflödigt fett.
    3 Lägg kycklingen i en bunke/form eller påse och häll över marinaden, se till att kycklingen har marinad överallt.
    4 Låt kycklingen marineras i minst två timmar men gärna över natten.
    5 Grilla kycklingen på indirekt värme i ca 30 minuter eller tills köttsaften är klar.
    6 Servera tillsammans med fluffigt grönsaksris och coleslaw.

    Kommentera

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade