Grillad kyckling i jordnötssås

    Postad: 21 januari, 2013 Kommentera
    Skriv ut recept

    På vardagar när man kommer hem efter jobbet vill jag att det skall vara lätt att laga mat och det skall gå fort. Denna rätt passar in på båda mina krav och tar man bort riset och gör en maffig sallad i stället så är det en utmärkt lchf-måltid.

    Grillad kyckling i jordnötssås

    4 port

    1 grillad kyckling
    1 burk kokosmjölk, ca 2 dl
    2 dl vispgrädde
    4 msk jordnötssmör
    2 tsk sambal oelek
    1 tsk citronjuice
    1 tsk salt
    1-2 msk soja
    1-2 msk smör
    1 dl cashewnötter

    Gör så här:
    1 Rensa och skär kycklingen i mindre bitar.
    2 Smält smöret i en kastrull, tillsätt kokosmjölk, sambal oelek, citronjuice och salt. Rör eller vispa ihop såsen. Låt småkoka i ca 5 minuter.
    3 Tillsätt jordnötssmör, vispgrädde och soja. Låt såsen småkoka i ytterligare ca 10 minuter.
    4 Tillsätt kycklingen och låt allt bli varmt.
    5 Servera tillsammans med en härlig sallad eller kokt ris eller med både och.
    6 Dekorera med cashewnötter

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade