Grillad laxsida med lime och chili samt senapspotatis

    Postad: 9 juli, 2016 Kommentera
    Skriv ut recept

    Idag fyller min syster år 🙂 STORT GRATTIS till dig! 🙂

    Då hon befinner sig på semester så kan jag tyvärr inte fira henne idag men hade jag haft möjligheten så hade jag bjudit henne på den här smarriga laxen! 🙂

    Ha en underbar födelsedag älskade syster!!!

    Grillad laxsida med lime och chili samt senapspotatis

    2 port (äter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 12 SP/port)

    400 g laxsida
    1 lime
    0,5 röd chilipeppar
    0,5 msk olivolja
    0,5 msk flytande honung
    salt
    pepparmix

    Senapspotatis:
    400 g färskpotatis
    1 dl mini fraiche, 5%
    2 msk senap
    0,5 rödlök
    1 vårlök
    2 msk färsk timjan
    salt
    pepparmix

    Gör så här:
    1 Skrubba potatisen ren och dela dem på mitten eller i kvartar beroende på hur stora bitar du vill ha, koka potatisen mjuk i saltat vatten. Låt dem därefter svalna på en tallrik.
    2 Blanda samman alla ingredienser till senapspotatisen och blanda väl. Servera den rumstempererad.
    3 Skär limen i halvmånar och skär några skåror i laxen där du sätter i limeskivorna.
    4 Hacka chilin och strö över laxen.
    5 Ringla över olivolja och honung, salta och peppra.
    6 Förbered grillen för indirekt värme och lägg laxen på grillen med skinnsidan nedåt och låt den ligga så under hela tillagningstiden, tänk även på att ha locket på under tiden laxen grillas. Det tar ca 25 min på grillen beroende på tjockleken på laxen.

    Kommentera

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade