Det är så härligt när Sverige visar sig från sin bästa sida, solen skiner, det är så varmt att det går att sitta ute och äta middagen man grillat 🙂 Grillad fisk, jag säger bara WOW!!! 😀
Grillad uerfilé med grillade grönsaker och potatis
Portioner
4
portionerÄter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 11 points / port
Ingredienser
800 g uerfilé eller annan vit fisk som går bra att grilla
4 msk neutral olja
1 stor vitlöksklyfta
0,5-1 röd chilipeppar
1 msk flytande honung
8 medelstora fasta potatisar
1 rödlök
1 röd paprika
8 msk Arla Köket lätt crème fraiche paprika & chili
Instruktioner
- Tina fisken om den inte redan är det.
- Dela potatisen i valfria storlek och koka den, låt svalna.
- Finstrimla chilin, skala och pressa vitlöken, fräs chilin och vitlöken i oljan i en kastrull några sekunder. Ta kastrullen från plattan och tillsätt honungen, rör om väl och låt svalna.
- Torka av frisken från eventuell fukt med hushållspapper och pensla/gnid in den med “marinaden”, låt stå så länge som möjligt men minst 20-30 minuter.
- Skala och skär löken i valfri storlek, skölj och skär paprikan i valfri storlek.
- Lägg potatis, lök och paprika i en grillkorg och grilla i 10-15 minuter, vänd då och då.
- Salta fisken lätt och lägg den i ett fiskhalster, det går också bra att lägga den direkt på gallret men var försiktig då det lätt fastnar. Grilla någon minut på varje sida.
- Servera tillsammans med en klick crème fraiche.
