Grillade lammkotletter med myntasås och rostad färskpotatis

    Postad: 5 juli, 2017 Kommentera
    Skriv ut recept

    Så otroligt gott det är med grillat lamm, jag fullkomligt älskar det 🙂 Dessutom vill jag slå ett extra slag för denna rostade potatis, mums så god den var! 🙂

    Grillade lammkotletter med myntasås och rostad färskpotatis

    4 port (äter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 15 SP/port

    8 lammkotletter

    Marinad:
    0,5 dl olivolja
    2 tsk torkad timjan
    2-3 pressade vitlöksklyftor
    0,5 färskpressad citron
    1 tsk flytande honung
    0,5-1 tsk salt

    Myntasås:
    2 dl matlagningsyoghurt, 8%

    6 msk finhackad färsk mynta
    2 tsk flytande honung
    0,5 tsk grovmalen svartpeppar
    0,5 tsk salt

    Rostad färskpotatis:
    600 g små färskpotatis
    0,25 dl olivolja
    2 tsk flytande honung
    0,5-1 msk flinsalt

    Gör så här:
    1 Blanda samman samtliga ingredienser till marinaden och lägg ner lammkotletterna.
    2 Låt marinera i minst tre timmar men gärna längre.
    3 Blanda samman samtliga ingredienser till myntasåsen och ställ svalt fram till servering.
    4 Värm ugnen till 200 grader.
    5 Borsta och skölj potatisen väl, blanda sedan samman dem med olja, honung och salt i en bunke. Häll utem på en plåt med bakplåtspapper.
    6 Rosta potatisen mitt i ugnen i 20-30 minuter, rör om efter halva tiden. 
    7 Grilla lammkotletterna 1-2 minuter på varje sida, pensla på det som är kvar av marinaden då och då.

    Kommentera

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade