Skriv ut Skriv ut

    Halstrad tonfisk med avokadosallad

    Postad: 9 januari, 2013 Kommentera
    Skriv ut recept

    En riktigt, riktigt lyxig förrätt är denna halstrade tonfisk, det är så långt ifrån tonfisk på burk man kan komma! 🙂

    4 port

    500 g färsk tonfisk
    flingsalt
    svartpeppar från kvarn
    olivolja
    100 g pinjenötter
    2 mogna avokado
    0,5 kruka krispsallad

    Dressing:
    0.5 dl japansk soja
    1 citron, juicen
    0.5 röd chili

    Gör så här:
    1 Krydda tonfisken med flingsalt och svartpeppar och hetta upp en stekpanna.
    2 Halstra tonfisken hastigt i pannan så att den får lite stekyta runtom (den ska fortfarande vara helt rå inuti). Låt svalna.
    3 Rosta pinjenötterna i en het stekpanna.
    4 Tärna avokadon och blanda den med pinjenötter och hackad sallad. Droppa lite citronjuice över avokadon så att den inte blir missfärgad.
    5 Blanda samman soja, citronjuice samt finhackad chili.
    6 Skiva tonfisken i 1-2 cm tjocka skivor och lägg upp på assietter, skeda över dressingen och servera tillsammans med avokadosalladen.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade