Skriv ut Skriv ut

    Hel kyckling i lergryta med grönsaker samt honungs- och fetaostsås

    Postad: 23 april, 2013 Kommentera
    Skriv ut recept

    Hel kyckling är både praktiskt och enkelt och speciellt när allt sköter sig själv!

    Hel kyckling i lergryta med grönsaker samt honungs- och fetaostsås

    4 port

    1 hel kyckling

    Marinad:
    0,5 dl olivolja
    0,5 dl balsamvinäger
    0,5 dl soja
    3 vitlöksklyftor
    1 tsk salt
    2 tsk pepparmix

    Grönsaker:
    1 stor palsternacka
    2 röda lökar
    4 morötter
    1 zucchini
    2 paprikor
    1 purjolök 
    4 vitlöksklyftor
    1 citron, saften
    2 dl vitt vin

    Honungs- och fetaostsås:
    0,5 kruka basilika
    2 dl matyoghurt
    150 g fetaost
    1 msk flytande honung
    salt
    svartpeppar

    Gör så här:
    1 Lägg lergrytan i vatten i minst 20 minuter.
    2 Blanda ihop marinaden i en plastpåse och lägg i kycklingen, se till att marinaden kommer över hela kycklingen. Låt marinera i minst 20 minuter men gärna mycket längre.
    3 Skär allt till grönsakerna och lägg i lergrytan, häll på vinet och citronsaften.
    4 Ta ur kycklingen ur marinaden och lägg den ovanpå grönsakerna.
    5 Lägg på locket på lergrytan och ställ in den i kall ugn, slå sedan på ugnen på 225 grader och låt grytan stå i ugnen 1-1,5 timmar. Kycklingsaften skall vara klar inte rosa.
    6 Lägg samtliga ingredienser till såsen i en bunke och kör med en stavmixer tills såsen är jämn och fin. Ställ kallt fram till serveringen.
    7 Kycklingen äts tillsammans med grönsakerna och såsen, vill man kan man även servera klyftpotatis till.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade