På adventsminglet den 4:e advent för assistenter med respektive bjöd Ulrika och Fredde på denna härliga soppa, de hade fått orden Grönt & Hett att inspireras av.
Het grönkålscappuccino med smördegssticks
Portioner
12
portionerIngredienser
1 bunt grönkål sköljd och rensad från ”kvisten”, hackas
2 älgkorvar i små tärningar (kan uteslutas)
1 mald torkad chilipeppar
1 hackad gul lök
1 hackad vitlök
1 krm curry
2 dl torrt vitt vin
Kött el grönsaksbuljong c:a 5dl
0,5-1 tsk finkornigt salt
0,5-1 tsk mald vitpeppar
INGREDIENSER SMÖRDEGSSTICK1 färsk smördegsrulle
1 ägg
Paprikapulver
Torkad timjan
Instruktioner
- Fräs curry, chili och vitlök i lite matfett innan du tillsätter övriga ingredienser.
- Späd med vitt vin och sedan så mycket buljong som önskas.
- Låt koka i ca 20 minuter och kör sedan soppan slät med hjälp av en stavmixer.
- Servera i kaffekopp/mugg tillsammans med älgkorv.
INSTRUKTIONER SMÖRDEGSSTICK - Vispa ägget och pensla smördegsplattan.
- Strö över kryddorna och skär sedan smördegsplattan i smala (0.5 cm) remsor.
- Grädda mitt i ugnen på 225 g i ca 10 min eller tills sticksen fått lite färg.
