Honung- och saffranslikör

    Postad: 12 december, 2014 Kommentera
    Skriv ut recept

    Imorgon är det lucia och då kommer det upp en härlig cocktail som jag tycker ni skall prova 🙂 För att kunna göra den behöver du göra dagens recept, en härligt gula likör med smak av både honung och saffran.

    Denna likör går självklart att dricka som den är eller gör som jag tänker göra, använd den i olika saffransdrinkar!

    Honung- och saffranslikör

    ca 1 liter färdig likör/sprit

    350 g honung
    0,5 hackad vaniljstång
    1 kanelstång
    10 svartpepparkorn
    1-2 krm malen muskotnöt
    0,5 pkt malen saffran, à 0,5 g
    20 cm citronskal
    1 flaska Brännvin Special, 70 cl

    Gör så här:
    1 Häll honung, vaniljstång, kanelstång, pepparkorn, muskornöt och saffran i en kastrull och låt det koka upp på medelvärme.
    2 Säng värmen och låt det sjuda i fem minuter.
    3 Ta bort från värmen och tillsätt citronskalet, ställ åt sidan och låt det dra i 20 minuter.
    4 Koka upp igen och låt det sedan svalna helt.
    5 Sila av (är det för segt värm upp något) och blanda med brännvin special.
    6 Häll upp på väl rengjorda flaskor och låt stå i minst en vecka innan du använder likören/spriten.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade