Skriv ut Skriv ut

    Indisk Caesarsallad

    Postad: 24 januari, 2017 Kommentera
    Skriv ut recept

    Sallad av olika sorter är något jag verkligen gillar och caesarsallad är en av top 3 anser jag! Denna caesarsallad har en indisk touch som föll mig i smaken 🙂 Prova och tala gärna om vad ni tyckte!

    4 port (äter du enligt ViktVäktarna så innehåller denna rätt 6 SP/port

    500 g kycklingfilé
    3 msk currypasta, Tikken Masala
    2,75 dl mild yoghurt naturell, 0,5%
    1 gurka
    1 msk mango chutney
    1 msk hackad färsk mynta
    1 pressad vitlöksklyfta
    salt
    svartpeppar
    2 huvuden romansallad
    12 cocktailtomater
    40 naturella brödkrutonger
    40 g flagad parmesanost

    Gör så här:
    1 Blanda samman 0,75 dl yoghurt och currypastan i en större bunke.
    2 Skär kycklingfiléerna på längden och lägg ner dem i bunken, blanda runt så att filéerna täcks med marinaden. Låt stå och marinera i minst 30 minuter men gärna betydligt längre.
    3 Riv gurkan grovt och pressa ur vätskan. Lägg den sedan i en bunke tillsammans med resterande yoghurt, mango chutney, mynta och vitlök samt lite salt och peppar. Blanda väl och ställ kallt fram till servering.
    4 Grilla kycklingen på direkt värme ca 7-10 minuter på varje sida, pensla kycklingen då och då med den överblivna marinaden eller värm ugnen till 225 grader grill och lägg kycklingfiléerna på ett galler och ställ in mitt i ugnen. Pensla efter halva tiden och vänd dem.
    5 Hacka sallad och dela tomaterna. Fördela det på fyra tallrikar.
    6 Skär upp kycklingen och lägg den ovanpå salladen och tomaterna.
    7 Strö över krutonger och flaga/riv parmesanost med hjälp av en potatisskalare/rivjärn över allt.
    8 Servera tillsammans med den kalla raitan.

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade