Ingefärssill med vitpeppar och enbär

    Postad: 7 december, 2017 Kommentera
    Skriv ut recept

    Inspiration och förberedelser inför julen är i full gång som ni har sett och idag tipsar jag om en ingefärssill som jag gillade väldigt mycket, då den är gjord på ingefära till största del så passar den ju alldeles utmärkt till julbordet 🙂

    Version 2

    8 port (äter du enligt ViktVäktarna så innehåller 6 sillbitar 4 SP)

    1 omgång lag enligt nedan
    1 burk 5-minuterssill, 420 g
    30 g färsk ingefära
    1 lagerblad
    1 liten gul lök
    10 hela vitpepparkorn
    10 enbär

    Gör så här:
    1 Häll av sillen och skär sillfiléerna i munstora bitar.
    2 Skiva ingefära och lök tunt.
    3 Stöt vitpeppar och enbär grovt i en mortel.
    3 Varva allt samman + lagerblad i en väl rengjord glasburk med tätslutande lock.
    4 Slå på den kalla lagen och låt sillen stå och dra i kylskåpet 2-3 dygn innan servering.

    1-2-3-lag:
    0,5 ättika, 12%
    1 dl strösocker
    1,5 dl vatten

    Gör så här:
    1 Häll alla ingredienser i en kastrull och låt koka upp.
    2 Ställ åt sidan och låt svalna helt.

    Kommentera

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade