Jack Daniel´s Glaze

    Postad: 12 september, 2011 1 Kommentar
    Skriv ut recept

    På restaurang FRIDAY´S så har de en otroligt god Jack Daniel´s Glaze som jag i bland kan få ett habegär efter 🙂

    Receptet nedan på glazen är lika god som orginalet så nu kan jag äta den varja dag om jag skulle vilja! 🙂 Jag är otroligt glad över att jag hittade receptet!

    ca 5 dl

    2 hela vitlökar
    2 msk olivolja
    3 dl vatten
    4,5 dl ananasjuice
    1 dl teriyakisås
    2 msk soja
    6 dl farinsocker
    6 msk citronjuice
    6 msk finhackad silverlök
    2 msk Jack Daniel´s Whiskey
    2 msk krossad ananas
    0,5 tsk cayennepeppar

    Gör så här:
    1 Skär av drygt en cm av vitlökstoppen. Skär även av vitlöksroten så att vitlöken står stadigt. Skala den men lämna så pass att löken håller ihop. Ställ den i en liten ugnsfastform och häll över olivolja. Baka i en timme på 160 graders ugnen. Låt den sedan svalna.
    2 Koka upp vatten, ananasjuice, teriyakisås, soja och farinsocker på medelstark värme. Sänk sedan värmen och låt det sjuda. Kläm ut den rostade vitlöken och vispa ner4 msk av vitlöksmassan samt resterande ingredienserna i kastrullen.
    3 Låt glazen sjuda i drygt en timme eller till dess den reducerats till hälften och påminner om sirap till konsistensen.

    1 kommentar

    1. Tina Jonsson skriver:

      Den här glazen är sååå himla god, ett verkligt lyft för vad än som grillas…

    Kommentera

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade