Årstidernas samtliga recept, Bakverk, Desserter, Högtidernas samtliga recept, Jordgubbsdesserter, Midsommarens bakverk, Midsommarens desserter, Midsommarens samtliga recept, Mjuka kakor, Mors dags desserter, Mors dags samtliga recept, Rabarberdesserter, Recept, Sn bakverk, Sn desserter, Sommarens bakverk, Sommarens desserter, Sommarens samtliga recept, Sveriges nationaldags samtliga recept

Jordgubb- och rabarberkaka med brynt smör samt rårörd vaniljsås

En riktigt sommardrömskaka med både jordgubbar och rabarber 😀 Den är fantastisk god och pricken över i:et är den rårörda vaniljsåsen som serveras till!

Vi åt denna första på en midsommarafton för några år sedan och den passar verkligen att servera då! 🙂

Jordgubb- och rabarberkaka med brynt smör samt rårörd vaniljsås

Recept skapat av Tina Gustafsson
Portioner

8

portioner

Ingredienser

  • 100 g smör

  • 2 ägg

  • 3 dl strösocker

  • 3 dl vetemjöl

  • 3 dl rabarber och jordgubbar

    INGREDIENSER HAVREGRYNSMUL

  • 50 g smör

  • 0,5 dl strösocker

  • 1,5 dl havregryn

    INGREDIENSER RÅRÖRD VANILJSÅS

  • 3 äggulor

  • 3 msk florsocker

  • 1 vaniljstång, fröna

  • 3 dl vispgrädde 36-40%

Instruktioner

  • Värm ugnen till 180 grader.
  • Bryn smöret i en  kastrull, det skall bli kastanjebrunt i färgen och dofta nötaktigt, det tar ca 20-30 minuter. Låt svala.
  • Vispa ägg och socker pösigt, det skall bli ordentligt vitt.
  • Tillsätt mjöl och det brynta smöret, rör till en jämn smet.
  • Bred ut smeten i en springform med löstagbar kant som du har klätt med bakplåtspapper i botten.
  • Skär rabarber och jordgubbar i tunna skivor och fördela ut över kakan.
  • Gör havregrynssmulet och fördela över kakan.
  • Ställ in mitt i ugnen i 25-30 minuter. Kakan skall vara lite kladdig.
  • Låt kakan svalna helt och servera tillsammans med den rårörda vaniljsåsen.

    INSTRUKTIONER HAVREGRYNSMUL
  • Smält smöret.
  • Tillsätt socker och havregryn och blanda väl.

    INSTRUKTIONER RÅRÖRD VANILJSÅS
  • Lägg äggulor, florsocker och vaniljstångsfrön i en bunke och vispa pösigt.
  • Vispa grädden i en separat bunke så att den blir tjock och härlig.
  • Häll över den vispade grädden i smeten och landa väl.


Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

*