Jule-Besque

    Postad: 26 december, 2011 1 Kommentar
    Skriv ut recept

    Snaps hör ju julen till och förra året letade jag efter ett snapsrecept och efter ett tags letande hittade jag receptet med stort R. Det stora problemet med det receptet var dock att snapsen skulle stå och dra 8-12 månader, den tiden hade jag inte så det fick bli en saffranssnaps istället men i november förra året gjorde jag i ordning denna snaps som var klar till denna jul och den var gudomligt god.

    Tur att jag gjorde en stor sats så det kommer att finnas även nästa jul 🙂

    10 kardemummakärnor
    4 vitpepparkorn
    4 svartpepparkorn
    6 hela nejlikor
    0,5 g saffran
    1 hel vaniljstång
    1 hel kanelbit
    1 bit ingefära, ca 4 cm
    2 flaskor brännvins special, á 70 cl
    2-4 tsk honung

    Gör så här:
    1Blanda allt utom 1 flaska sprit i en glasburk och låt dra 8-12 månader.
    2
    Blanda samman samtliga ingredienser med 1 flaska brännvins special i en glasburk. Låt dra i 8-12 månader. Skaka burken då och då.
    3
    Efter 8-12 månader silar du av snapsen och häller tillbaka snapsen i glasburken, glöm inte att göra ren burken innan du häller tillbaka snapsen.
    4
    Låt snapsen sedimentera några månader innan du försiktigt tappar om snapsen, detta för att slippa den grumliga bottensatsen.
    5
    Tillsätt honung samt den återstående flaskan brännvins special.
    6
    Därefter kan snapsen lagras eller drickas.

    1 kommentar

    1. Eva Eriksson skriver:

      Detta receptet lät spännande. Kanske ska göra en sats tills nästa jul :o)

      God fortsättning och så önskar jag dig ett riktigt Gott NYtt År.
      /Eva

    Kommentera

    1

    Copyright © Alla rättigheter är reserverade